Federico Lavanini a démarré sa carrière professionnelle dans le club de Hindu en Argentine. Durant ces quatre saisons avec son équipe, il va découvrir le niveau international en participant à la Coupe du monde U20 avec l’Argentine. En 2021, il part en Colombie dans la franchise de Cafeteros Pro en Super Liga Americana. Le deuxième-ligne (2m – 125kg) revient dans son pays natal dès la saison suivante en intégrant le groupe des Pampas où il jouera aux côtés de notre numéro 10, Joaquin De La Vega ! Sur ces deux dernières années, il est retourné du côté de Hindu. En 2023, tout comme Joaquin, il faisait parti du groupe élargi des Pumas pour préparer la Coupe du monde en France.