Pur produit de la formation columérine, Jean Thomas débute ses gammes au plus jeune âge au sein de l’école de rugby. Passé par toutes les catégories du club, le deuxième-ligne enchaîne sa 23e saison sous les couleurs de la Colombe. L’année 2014 sera particulière pour lui : participation au Tournoi des Six Nations et la Coupe du monde avec l’équipe de France U20, aux côtés de Baptiste Serin et François Cros notamment. Un véritable tournant dans sa jeune carrière puisqu’il entrera dans le monde professionnel peu de temps après cette sélection. En 2022, il passé le cap des 100 matchs avec Colomiers Rugby. Un enfant du club, tout simplement.